Amarone della Valpolicella
€ 49,50 / 75 cl
Proefnotities
De Kyrenia Amarone wordt gemaakt onder leiding van Celestino Gaspari, de wijnmaker achter het gerenommeerde domein Zýmē in Valpolicella. De wijn bestaat uit 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella en 5% Oseleta. De druiven worden handmatig geoogst en volgens de traditionele appassimento-methode gedroogd. Na ongeveer 20 dagen vergisting in betonnen kuipen rijpt de wijn ongeveer drie jaar in Slavonische eiken vaten. De 2019 is een krachtige maar elegante Amarone, met aroma’s van rijpe kersen, donker fruit, viooltjes, kruiden en zoethout. In de mond is hij vol en intens, met een zijdezachte structuur, mooie frisheid en fijne tannines, gevolgd door een lange, elegante afdronk. De jaargang kreeg 94 punten van Falstaff.
Combineert met
Heerlijk bij rood vlees, wild, stoofgerechten, stevige pasta’s en gerijpte kazen.
Details
- Categorie
- Rood
- Producent
- Kyrenia
- Herkomst
- Veneto
- Druivensoort
- 45% Corvina - 30% Corvinone - 20% Rondinella - 5% Olesta
- Jaargang
- 2019
- Inhoud
- 75 cl
Interesse of een vraag over deze wijn? Neem contact op.