Amarone della Valpolicella MAGNUM + Kist

Proefnotities

De Kyrenia Amarone wordt gemaakt door Celestino Gaspari, de wijnmaker achter het gerenommeerde domein Zýmē in Veneto. De wijn bestaat uit Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. De druiven worden met de hand geoogst en volgens de traditionele appassimento-methode gedroogd, waardoor hun aroma's en concentratie toenemen. Na het drogen worden de druiven vergist in betonnen kuipen en rijpt de wijn ongeveer drie jaar in Slavonische eikenhouten vaten. Dit geeft de Amarone zijn krachtige, complexe karakter en mooie zachtheid. De 2018 is een volle en elegante Amarone met aroma's van donkere kersen, gedroogd fruit, kruiden en subtiele houttoetsen. In de mond is hij krachtig en rijk, met een zachte structuur, mooie concentratie en een lange, kruidige afdronk.

Combineert met

Heerlijk bij rood vlees, wild, stoofgerechten, gerijpte kazen en gerechten met truffel.

Details

Categorie

Rood

Producent

Kyrenia

Herkomst

Veneto

Druivensoort

45% Corvina - 30% Corvinone - 20% Rondinella - 5% Olesta

Jaargang

2018

Inhoud

150 cl