Barolo Ornato
€ 54,50 / 75 cl
Proefnotities
Palladino is een familiaal wijnhuis uit Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-streek. De Ornato is afkomstig van een van de belangrijkste cru’s van Serralunga, met zuidelijk georiënteerde wijngaarden op ongeveer 330–395 meter hoogte en kalkrijke kleibodems. Dit terroir levert Barolo’s met veel kracht, structuur en elegantie. De Barolo Ornato DOCG 2020 wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. De druiven worden handmatig geoogst en vergisten in inox. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in grote houten vaten, gevolgd door ongeveer 8 maanden flesrijping. In het glas helder robijn- tot granaatrood, met een complexe neus van kers, rood en donker bosfruit, viooltjes, kruiden, zoethout en subtiele balsamico- en aardse tonen. In de mond is hij krachtig en energiek, met stevige maar verfijnde tannines, mooie frisheid en een lange, elegante afdronk. De jaargang 2020 kreeg 96 punten van Falstaff
Combineert met
Heerlijk bij geroosterd rood vlees, wild, rijke pasta’s met truffel of ragù en gerijpte kazen.
Details
- Categorie
- Rood
- Producent
- Palladino
- Herkomst
- Piëmonte
- Druivensoort
- 100% Nebbiolo
- Jaargang
- 2020
- Inhoud
- 75 cl
Interesse of een vraag over deze wijn? Neem contact op.