Spumante Pinot Noir brut nature
€ 13,50 / 75 cl
Proefnotities
Terre dei Buth is een biologisch en vegan wijnhuis uit Veneto, in het noordoosten van Italië. De wijngaarden liggen op alluviale en vulkanische bodems en profiteren van het gematigde klimaat. Het domein staat bekend om zijn natuurlijke en frisse stijl van mousserende wijnen. Deze 100% Pinot Noir wordt als Blanc de Noir gevinifieerd. De druiven worden eind augustus/begin september geoogst en vergisten gedurende 10 dagen bij gecontroleerde temperatuur in inox. Daarna volgt de tweede gisting en rijping gedurende 6 à 7 maanden in autoclave. Met een dosage van minder dan 0,2 g/l is dit een echte Brut Nature. In het glas helder geel met subtiele roze reflecties en een fijne, krachtige pareling. De neus combineert witte en groene bloemen met vanille, ananas en een subtiele kokostoets. In de mond is hij droog, fris en mooi hartig, met een aangename structuur en een lange, smaakvolle afdronk.
Combineert met
Heerlijk als aperitief en bij sushi, ceviche, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en frisse salades.
Details
- Categorie
- Mousserend
- Producent
- Terre dei buth
- Herkomst
- Veneto
- Druivensoort
- 100% Pinot Noir
- Jaargang
- Non-vintage
- Inhoud
- 75 cl
Interesse of een vraag over deze wijn? Neem contact op.