Valpolicella superiore
€ 24,95 / 75 cl
Proefnotities
De Kyrenia komt uit San Pietro in Cariano, in het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van 45% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella en 5% Oseleta, typische druivenrassen uit de streek. De druiven worden handmatig geoogst en na de eerste vergisting in staal ondergaat de wijn een tweede vergisting op de schillen van Amarone, de klassieke ripasso-methode. Daarna rijpt hij ongeveer 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten. De 2020 is robijnrood met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en rood fruit, aangevuld met viooltjes en kruidige toetsen. In de mond is hij vol, sappig en zacht, met fijne tannines en een mooie, aanhoudende afdronk. De wijn kreeg 92 punten van Falstaff.
Combineert met
Heerlijk bij pasta met rijke saus, rood vlees, stoofgerechten, charcuterie en halfharde kazen.
Details
- Categorie
- Rood
- Producent
- Kyrenia
- Herkomst
- Veneto
- Druivensoort
- 45% Corvina - 35% Corvinone - 15% Rondinella - 5% Olesta
- Jaargang
- 2020
- Inhoud
- 75 cl
Interesse of een vraag over deze wijn? Neem contact op.